デザート
オーブン不要！チョコケーキ【卵・乳・小麦粉を使わないおやつ】
投稿日2023/06/14
更新日2023/06/14
調理時間10分(粗熱をとる時間・冷蔵庫で冷やす時間は除く)
オーブンを使わずに簡単に作れるチョコレートケーキです。 ケーキのボトムはクッキーを使うことが多いですがアーモンドで作っています。 今回使用したかんてんぱぱの「豆乳でつくるプリンの素」には卵・乳成分が使用されていません。 お子さんに多い３大アレルゲンを使わないおやつがアイデア次第で簡単に作れます。
材料（12cm丸型1台分（底がはずせるもの））
- 豆乳でつくるプリンの素1袋
- ココアパウダー大さじ1(無糖)
- 熱湯200ml
- 無調整豆乳50ml
- 素焼きアーモンド60g
- メープルシロップ15g
作り方
ポイント
アーモンドの代わりにくるみやミックスナッツを使っても作れます。
- 1
袋に素焼きアーモンドを入れ、麺棒で叩いて細かくする。
- 2
1にメープルシロップを加えてもみ混ぜる。
- 3
型に2を入れ、スプーンで軽く押し固める。
- 4
ボウルに豆乳でつくるプリンの素、ココアパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
- 5
4に熱湯を入れて１分間よく混ぜ溶かす。 さらに無調整豆乳を加えて混ぜる。
- 6
3に5を入れて粗熱が取れた冷蔵庫で冷やす。 しっかり固まったら型からはずす。
レシピID
462562
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪