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    基本の米粉クッキー

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    • 30

    バターを使わない米粉クッキーです。

    材料(天板1枚分)

    • 米粉
      60g
    • 片栗粉
      20g
    • アーモンドプードル
      20g
    • 砂糖
      30g
    • 植物油
      30g
    • 20g

    作り方

    • 下準備
      オーブンを170度に温める。

    • 1

      ボウルに米粉、片栗粉、アーモンドプードル、砂糖をいれてゴムベラや泡立て器で混ぜる。

      基本の米粉クッキーの工程1
    • 2

      ①に植物油、水を加えて混ぜる。 まとまってきたら手でひとまとめにする。 生地がかたい場合、水を少しずつ追加してまとめられるかたさに調節する。

      基本の米粉クッキーの工程2
    • 3

      ②を4mm程度の厚さに伸ばして、クッキー型で抜く。 オーブンシートを敷いた天板に並べる。

      基本の米粉クッキーの工程3
    • 4

      170度のオーブンで約15〜18分焼く。 粗熱がとれるまでおく。 ※焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

    ポイント

    工程2 米粉によって吸水率が異なります。 水の量は調節してください。

    作ってみた!

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