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アボカドと海老のクリーミーパスタ

30

2013.01.29

分類主食

調理時間: 30分

ID100582

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

大好きなアボカドとクリームを組み合わせてパスタにしました。れんこんのシャキシャキもポイントです

アボカド えび おもてなし 菜の花 生クリーム れんこん 野菜のおかず クリーム系パスタ

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材料2人分
パスタ 200g
アボカド 1個
海老 5尾
れんこん 1/4個
菜の花 1/2束
生クリーム 50cc
オリーブオイル 大さじ半分
コンソメ(顆粒) 小さじ1
少々
胡椒 少々
白ワイン 50cc
作り方
Point!
海老は小エビでしたら切らずにそのまま加えます
  1. パスタを表記通りにゆでる
  2. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかける。1㎝位に切ったえび、固ゆでした菜の花、細かく切ったれんこんを入れて炒める。塩をしてワインをかけてふたをし、2分ほど加熱する
  3. 2にさいの目に切ったアボカドをいれ、生クリームを加え、さっと炒めて1のパスタに絡める
  4. 盛りつけたら最後に胡椒を振る
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