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ホットケーキミックスでミルクレープ

90
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2018.11.16

分類デザート

調理時間: 1時間 30分

ID368438

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

フライパンを使った簡単に作れるミルクレープです

クレープ フライパン ミキサー ホットケーキミックス 生クリーム 牛乳 ミント 簡単 フライ

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材料(20㎝1台分)
ホットケーキミックス 200g
3個
砂糖 大さじ3
サラダオイル 大さじ2
牛乳 500ml
サラダオイル(フライパン用) 適量
生クリーム 200〜300ml
砂糖 大さじ1〜2
ミント 適量
作り方
Point!
作りやすい20㎝のテフロン加工のフライパンを使用しました ホームセンターなどに売っている安価なものでも十分綺麗に焼けますが強火は避け弱火〜中火を保ってください
  1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えたらホイッパーでよく混ぜる
  2. サラダオイルを入れてよく混ぜたら、ホットケーキミックスを半量入れて混ぜ、牛乳も半量入れ混ぜる
    残りのホットケーキミックス、牛乳を入れたらその都度よく混ぜる
  3. フライパンを中火にかけて熱したら濡れ布巾の上に置き粗熱をとり、弱火にかける
  4. サラダオイルを少量いれて、キッチンペーパーなどで拭き取る
    お玉で生地をひとすくいし、フライパンの中央へ流し入れ、生地が全体から側面に広がるようにゆっくりとフライパンを回す
  5. フライ返しでふちの部分がはがれ全体的に生地に液体の部分がなくなったら裏面にかえし、30秒ほど置いたら皿などに移す
    10枚〜15枚位焼き、冷ましておくその間、3枚くらい焼くごとにサラダオイルを敷く
  6. 氷水に当てたボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーなどで9分立てにする
  7. 完全に冷めたプレープ生地に生クリームを大さじ1位乗せて、薄くのばし、その上にクレープ生地を重ねる、その作業を繰り返す
  8. お好みでミントを乗せて出来上がり
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