ほたてのオレンジカルパッチョ

材料2人分

• ほたて貝柱(生食用)
  2個
• オレンジ
  1/4個
• ミニトマト
  2個
• ルッコラなど
  適量
• 醤油
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ほたて貝柱(生食用)は貝柱の繊維に逆らい薄切りにし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

• 1

  オレンジは角切りに、ミニトマトは1/8に切る。ルッコラなどは食べやすい大きさにちぎる。

• 2

  醤油・オリーブオイル・オレンジを混ぜ合わせてソースを作る。

• 3

  うつわにルッコラを盛り、まわりにほたてを並べる。ソースをかけ、ミニトマトを散らす。

ポイント

冷凍ほたての場合、半解凍で切ると上手に薄切りにできます。

作ってみた！

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