汁物

凍り豆腐と小松菜のお味噌汁

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

常備しておくと便利な凍り豆腐を使ったお味噌汁です。お味噌汁の実にしてカルシウム、鉄分などのミネラルをコツコツ摂取できますよ(^^) 忙しい日々の中簡単に作れる汁物レシピです。

材料2人分

下準備
◇凍り豆腐(薄切りカット)は袋の表示通りに戻し手で軽くしぼる。 ◇しいたけ(小)は石づきを切り落とし縦に薄切りにする。 ◇小松菜は根元を切り落とし幅3㎝くらいに切る。
1
片手鍋にA 和風顆粒だし小さじ1/8、ぬるま湯400mlを入れ、凍り豆腐を火にかけ中火にして煮立ったら蓋をして２分ほど煮る。
2
蓋を外し、小松菜としいたけを入れサッと混ぜる。再び蓋をして２分ほど煮たら蓋を外す。味噌を溶き入れ煮立つ寸前で火を止めわんに盛る。