旨味たっぷり！焼きサバ混ぜご飯
投稿日2020/11/19
更新日2020/11/19
調理時間10分
サバの旨味がたっぷりな混ぜご飯♩ 脂もたっぷりだけど梅干し・しょうがでさっぱりと食べられます😍 青魚特有の香りも抑えられるので、青魚が苦手な方でも食べやすい◎ しょうがは熱々のご飯に混ぜることで、食感が残りつつ辛味を抑えることもできます！ もししょうがが苦手であれば、みじん切りにして混ぜるか 炊く前に入れて一緒に炊飯すれば、食感は無くなりますが爽やかな香りが残って美味しいよっ😋
材料2人分（２合分）
- 塩さば切り身２枚(３００g)
- 梅干し３個
- しそ5枚
- 生姜２０g
- ごま適量
- ごま油小さじ１
- 鶏がらスープの素小さじ１
- 酒大さじ１
- みりん大さじ１
作り方
ポイント
・お好みで大葉を添えて召し上がれ。 ・サバを焼く時は皮目から！ ・サバに調味料を入れて炒めるときは、身が細かくなりすぎないように注意してね。 ・梅干しはお好みのものでOK。私はハチミツ梅干しを使用しました！ ・ゴマは好きなだけ入れてOK。たっぷり入れたほうが美味しいよ。
- 1
梅干しをちぎっておく。
- 2
生姜を千切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ温め、塩さば切り身を両面焼く。ほぐして骨を取り除く。
- 4
鶏がらスープの素酒みりんを入れ、汁気が飛ぶまで炒める。
- 5
炊き立てのご飯にサバと生姜・梅干し・ごまを加えて、しそを添える。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
