【下味冷凍レシピ】 鶏むね肉でサクフワ♩チキンカツ
投稿日2020/11/03
更新日2020/11/03
調理時間20分(冷凍・解凍時間は除く)
下味冷凍は時間がある時にまとめて仕込んでおけば 食べる時には「焼くだけ」「煮るだけ」で簡単に1品完成する、 忙しいママにうってつけのレシピ。 チキンカツは大さじ4の油で揚げ焼きするだけ♩ メインとしてもお弁当の1品としても便利なレシピで 冷凍してもお肉同士がくっつかないので、 使いたい・食べたい分だけ解凍&調理ができますよ〜^^
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A薄力粉大さじ2
- A塩こしょう少々
- A砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
・衣に卵は使わず、薄力粉とマヨネーズを混ぜた簡単バッター液で^^ ・パン粉をまぶす時は、ギュッと押し付けるようにしっかりとまぶしましょう。 ・全解凍せず、半解凍(冷蔵庫で2時間くらい)の状態で焼くと パン粉も水っぽくなりにくく、火も通りやすいよ♩ ・焦げやすいので、火加減は弱火でじっくりと焼く。片面3〜4分が目安です^^
- 1
鶏むね肉は厚さを半分にスライスし、4等分に。
- 2
ビニール袋にA マヨネーズ大さじ2、薄力粉大さじ2、塩こしょう少々、砂糖小さじ2を入れ、揉み混ぜる。
- 3
①を加えよく揉み、お肉全体に絡める。
- 4
パン粉をまぶしたら、なるべく平らにして保存袋に入れ 冷凍庫で保存。
- 5
調理をするときは、冷蔵庫で2時間ほど解凍(半解凍くらい)して、サラダ油を入れ温めたフライパンで弱火で片面3~4分ずつ揚げ焼きする。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。