主菜
【下味冷凍レシピ】 鶏むね肉でサクフワ♩チキンカツ
20分
冷凍・解凍時間は除く- エネルギー485kcal
- 炭水化物16.0g
- 脂質32.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味冷凍は時間がある時にまとめて仕込んでおけば 食べる時には「焼くだけ」「煮るだけ」で簡単に1品完成する、 忙しいママにうってつけのレシピ。 チキンカツは大さじ4の油で揚げ焼きするだけ♩ メインとしてもお弁当の1品としても便利なレシピで 冷凍してもお肉同士がくっつかないので、 使いたい・食べたい分だけ解凍&調理ができますよ〜^^
作り方
- 1
鶏むね肉は厚さを半分にスライスし、4等分に。
- 2
ビニール袋にA マヨネーズ大さじ2、薄力粉大さじ2、塩こしょう少々、砂糖小さじ2を入れ、揉み混ぜる。
- 3
①を加えよく揉み、お肉全体に絡める。
- 4
パン粉をまぶしたら、なるべく平らにして保存袋に入れ 冷凍庫で保存。
- 5
調理をするときは、冷蔵庫で2時間ほど解凍(半解凍くらい)して、サラダ油を入れ温めたフライパンで弱火で片面3~4分ずつ揚げ焼きする。
ポイント
・衣に卵は使わず、薄力粉とマヨネーズを混ぜた簡単バッター液で^^ ・パン粉をまぶす時は、ギュッと押し付けるようにしっかりとまぶしましょう。 ・全解凍せず、半解凍(冷蔵庫で2時間くらい)の状態で焼くと パン粉も水っぽくなりにくく、火も通りやすいよ♩ ・焦げやすいので、火加減は弱火でじっくりと焼く。片面3〜4分が目安です^^
レシピID：400857
更新日：2020/11/03
投稿日：2020/11/03
