レンジで作る♪鶏アボカドのオーロラソース

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• アボカド
  1個
• 砂糖
  小さじ1
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1

作り方

• 1

  ビニール袋に一口大のそぎ切りにした鶏むね肉、砂糖・塩胡椒を入れよく揉む。

  
• 2

  片栗粉を加えまぶしたら耐熱皿に広げて置く。

  
• 3

  上からサラダ油を少しずつかけ、ラップをせず600wのレンジで6分加熱。

  
• 4

  ボウルにA ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1を混ぜ、工程3を加えて和える。 ダイス状にカットしたアボカドを加え、軽く混ぜる。

  

ポイント

・鶏むね肉は鶏もも肉でもOK。脂が多く出る可能性があるので、工程4で和える前に余分な脂を拭いてから和えると◎ ・皿に広げるときはなるべく重ならないように広げると◎ ・工程3でサラダ油をかけるときは、スプーンで少しずつかけてスプーンの背で塗るようにすると◎ ・時間があれば工程1で揉み込んだ後10分くらい置くと、さらにしっかりと味がつきます。 ・アボカドは変色しやすいので、和える直前に切ってください。 　切った後にレモン汁を和えておくと更に◎ ・アボカドを加えた後は混ぜすぎに注意。 　アボカドが崩れてどろどろになってしまう可能性があるので、軽く混ぜるだけでOKです。 ・レンジ加熱の際は、ラップはしなくてOK ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 　様子を見て調整してください。 　500wで7分30秒、700wで4分40秒が目安。

作ってみた！

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