焼肉のたれで簡単！ちくわのしそチーズ肉巻き

材料2人分

• ちくわ
  6本
• しそ
  6枚
• スライスチーズ
  6枚
• 豚こま肉
  約150g
• 塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  ちくわにキッチンハサミで切れ目を入れる

  
• 2

  縦半分に切ったしそと折り畳んたスライスチーズを中に詰め 豚こま肉でくるくると巻く。塩胡椒と薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ温め、工程2を巻き終わりを下にして並べる。

  
• 4

  転がしながら全体を焼いたら、A 焼肉のたれ大さじ2、本みりん大さじ1を加え煮絡める。

  

ポイント

・スライスチーズは溶けないタイプを使うと◎。 ・チーズは半分に折り畳んだ後3等分くらいに折り畳むとちょうど良いかも。 ・豚こま肉はできればちくわの端から端まで、重なりすぎないようにズラしながら巻くと◎ ・薄力粉は余分な粉をはたき、薄くまとってるくらいでOK ・お肉を焼く際、巻き終わりを下にしてフライパンで焼くとお肉が剥がれにくくなります。 ・お肉さえ火が通れば中身はそのままで食べられるものなので、焼く時間が短縮できます。 ・【A】の調味料はお肉にしっかりと火が通っているのを確認してから加えてください。 ・みりんは「本みりん」を使用してください。

作ってみた！

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