副菜

材料6つで出来る♪糸寒天入りほうれん草の白和え

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10分

糸寒天を水で戻す時間を除く

疲れた胃にも優しい一品。ほうれん草の白和えにスープ用糸寒天を加えてコリっとした食感をプラスしてみました♪ 和えた後に出てしまう豆腐の水分を吸ってくれるので時間が経ってもべちゃっとならないのも嬉しい^^ 味付けはめんつゆだけでお手軽なので具材があればあっという間に作れちゃいますよ𓂃 𓈒𓏸

材料4人分

1
スープ用糸寒天を水に20分浸して戻しておく。
2
木綿豆腐をペーパータオルで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。ボウルにA めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、すりごま大さじ2とともに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3
ほうれん草は3～4cm幅に切り、にんじんは約2mm幅の細切りにする。ともに耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。よく混ぜて余熱で火を通し、水にさっとくぐらせたらしっかりと水気をしぼる。
4
2のボウルに、3の野菜、1の糸寒天を水気をしっかりしぼって加え、よく和える。