味付け簡単！【豚バラとキャベツのふわたま炒め】

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10分

味付けは、中身を取り出して使える下味付きの「ヤマキの鰹節屋の割烹だしパック」におまかせ！だしの旨みでごはんがすすむ、豚肉とキャベツの炒め物です。ふんわり卵がたっぷり入っているのでやさしくまろやかな味わいが楽しめますよ。

材料2人分

下準備
キャベツはざく切りに、豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切ります。卵は溶きほぐします。 A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒小さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ2はよく混ぜ合わせておきます。
1
フライパンにサラダ油をひき、卵を流し入れて中火で炒めます。半熟程度まで火が通ったら、一旦取り出します。
2
フライパンに豚バラ薄切り肉を加えて中火で炒めます。
3
肉の色が変わったらキャベツを加えてザッとひと混ぜします。
4
A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒小さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ2を再度よくかき混ぜてからフライパンに加えます。
5
しばらく炒めてキャベツがしんなりとしたら卵を戻し入れます。大きく混ぜて卵を崩し、サッと炒めてなじませます。