主菜
味付け簡単！【豚バラとキャベツのふわたま炒め】
投稿日2024/03/14
更新日2024/03/26
調理時間10分
味付けは、中身を取り出して使える下味付きの「ヤマキの鰹節屋の割烹だしパック」におまかせ！だしの旨みでごはんがすすむ、豚肉とキャベツの炒め物です。ふんわり卵がたっぷり入っているのでやさしくまろやかな味わいが楽しめますよ。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ150g
- 卵3個
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- A酒小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
仕上げに卵をフライパンに戻し入れたあとは、崩し過ぎず火を通し過ぎないことがおいしく仕上げるポイントです。
- 準
キャベツはざく切りに、豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切ります。 卵は溶きほぐします。 A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒小さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ2はよく混ぜ合わせておきます。
- 1
フライパンにサラダ油をひき、卵を流し入れて中火で炒めます。半熟程度まで火が通ったら、一旦取り出します。
- 2
フライパンに豚バラ薄切り肉を加えて中火で炒めます。
- 3
肉の色が変わったらキャベツを加えてザッとひと混ぜします。
- 4
A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒小さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ2を再度よくかき混ぜてからフライパンに加えます。
- 5
しばらく炒めてキャベツがしんなりとしたら卵を戻し入れます。大きく混ぜて卵を崩し、サッと炒めてなじませます。
レシピID
479329
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とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。