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≪中華風*揚げなす≫

10

2014.05.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID106646

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

少量の油で揚げ焼きするから簡単に『揚げなす』が出来上がります!
ふっくらと甘い『揚げなす』とにんにく味のたれがよく絡み合った
いつもと一味ちがった『揚げなす』です〜♪

揚げもの なす シニア ヘルシー 揚げナス 時短 おふくろの味

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材料2人分
茄子 2本
万能ねぎ 4本
ごま油 (焼き用) 大さじ2
<たれ> ***
A
醤油 大さじ1
A
お酢 大さじ1
A
にんにく 1/2かけ(3g)
A
ごま油 大さじ1~2
A
生姜 適量
作り方
Point!
<たれ>に生姜を少し加えると爽やかな香りと辛さがプラスされて お酒のおつまみにぴったりですよ〜♪
  1. 熱したフライパンにごま油をひき、縦に4等分した茄子を両面こんがりと焼くように揚げていきます
  2. A

    醤油 大さじ1、お酢 大さじ1、にんにく 1/2かけ(3g)、ごま油 大さじ1~2、生姜 適量

    の材料をすべて混ぜておきます(にんにくはおろしてください)
  3. 器に揚げ焼きした茄子を並べて、小口切りにした万能ねぎを散らして、最後に<たれ>をかけて出来上がりです
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