≪中華風*揚げなす≫

• 10分

材料2人分

• 茄子
  2本
• 万能ねぎ
  4本
• ごま油 (焼き用)
  大さじ2
• <たれ>
  ***
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  にんにく
  1/2かけ(3g)
• A
  ごま油
  大さじ1～2
• A
  生姜
  適量

作り方

• 1

  熱したフライパンにごま油をひき、縦に4等分した茄子を両面こんがりと焼くように揚げていきます

  
• 2

  A 醤油大さじ1、お酢大さじ1、にんにく1/2かけ(3g)、ごま油大さじ1～2、生姜適量の材料をすべて混ぜておきます(にんにくはおろしてください)

  
• 3

  器に揚げ焼きした茄子を並べて、小口切りにした万能ねぎを散らして、最後に<たれ>をかけて出来上がりです

  

ポイント

<たれ>に生姜を少し加えると爽やかな香りと辛さがプラスされて お酒のおつまみにぴったりですよ〜♪

作ってみた！

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