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フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮

  • 2013.10.08

  • 106955
    フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮
    フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮

    コメント

    フライパンで簡単にできる照り照りの照り煮!
    味がしっかり絡んでご飯が進むひと品です

    材料(4人分)

    500g
    200g
    50ml
    大さじ2
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    蓮根は皮をむき、1センチくらいの厚さに輪切りにしさらにそれを半分に切って半月切りにします
    豚ばら肉は2センチほどの厚さにきります

    2

    熱したフライパンに豚ばら肉をこんがり焼いていきます
    豚ばら肉の片面が焼けたら裏返し、さらに蓮根も加えて焼いていきます

    3

    蓮根も両面に焼色がついたら酒を加えてアルコールを飛ばします
    続けてみりん醤油を加えてひと混ぜし、蓋をして3分煮込みます

    4

    蓋を開けて煮汁を煮詰めてとろみが出てきたら出来上がりです

    ポイント

    蓮根はしっかり水気を切って焼くときれいな焼き色がつきますよ

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