フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮

材料4人分

• 豚バラブロック
  500g
• 蓮根
  200g
• 日本酒
  50ml
• みりん
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  蓮根は皮をむき、1センチくらいの厚さに輪切りにし、さらにそれを半分に切って半月切りにします。 豚バラ肉は2センチほどの厚さに切ります。

• 2

  熱したフライパンに豚バラ肉をこんがり焼いていきます。 豚バラブロックの片面が焼けたら裏返し、さらに蓮根も加えて焼いていきます。

• 3

  蓮根も両面に焼色がついたら日本酒を加えてアルコールを飛ばします。 続けてみりん醤油を加えてひと混ぜし、蓋をして3分煮込みます。

• 4

  蓋を開けて煮汁を煮詰めてとろみが出てきたら、塩コショウをかけて出来上がりです。

ポイント

蓮根はしっかり水気を切って焼くときれいな焼き色がつきますよ

作ってみた！

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