フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮

蓮根は皮をむき、1センチくらいの厚さに輪切りにし、さらにそれを半分に切って半月切りにします。 豚バラ肉は2センチほどの厚さに切ります。

熱したフライパンに豚バラ肉をこんがり焼いていきます。 豚バラブロックの片面が焼けたら裏返し、さらに蓮根も加えて焼いていきます。

蓮根も両面に焼色がついたら日本酒を加えてアルコールを飛ばします。 続けてみりん醤油を加えてひと混ぜし、蓋をして3分煮込みます。

蓋を開けて煮汁を煮詰めてとろみが出てきたら、塩コショウをかけて出来上がりです。