【豚肉と新じゃがの照りバターしょうゆ】お箸が止まらない！！

材料2人分

• 豚バラ肉(薄切り)
  200g
• 塩、こしょう
  各少々
• 新じゃがいも
  2個(200g)
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜
• A
  バター
  10g
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉(薄切り)は食べやすい長さに切り、塩、こしょうをふる。新じゃがいもは皮ごとよく洗って1cm幅の半月切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。

  
• 3

  フライパンに豚肉を入れて全体に広げ、中火で加熱する。あまりさわらずに焼き、豚肉から脂が出てきたら、2のじゃがいもを加え3〜4分焼く。余分な脂をキッチンペーパーで軽くふき取り、A バター10g、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて煮絡める。

  
• 4

  器に盛りつけ、好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

●普通のじゃがいもでおつくりいただけます。

作ってみた！

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