春キャベツとチキンのアラビアータ
投稿日2014/04/25
更新日2014/04/25
調理時間25分
今が旬の美味しい春キャベツで作るピリ辛のパスタです
材料（2人分）
- 鶏もも肉100g
- キャベツ1/8個
- トマト缶200g
- にんにく1かけ
- 白ワイン大さじ2
- パスタ(乾麺)140g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩コショウ少々
- 砂糖1つまみ
- 唐辛子(輪きり)1/2本
作り方
ポイント
トマト缶はイタリア産のものがおすすめです
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って刻んだにんにく・唐辛子と一緒にオリーブオイルで焼く
- 2
鶏肉や焼けてにんにくの香りが出てきたらキャベツを入れて炒める キャベツつがしんなりしたら白ワインを入れる
- 3
トマト缶、塩コショウ、砂糖を入れて煮詰めていきます その間にパスタを表示通り茹でる(5分茹でを使用)
- 4
めんが茹で上がったらフライパンのソースと合わせて出来上がり ソースが煮詰まったら茹で汁を加えてください
レシピID
115029
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。