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生姜をたっぷり加えた小鉢です
油揚げを軽く焼くように炒めるとカリッと仕上がります
生姜は千切りに、油揚げは細切りにする
フライパンにごま油をひき油揚げを炒めます
油揚げがカリッとしてきたら生姜を加えてさっと炒める
最後に醤油・水・みりんを合わせてさっと③に加え、火を止めて油揚げにからめて出来上がり
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。