主食
フライパンで簡単 醤油が香ばしい、和風とうもろこしピラフ
投稿日2020/07/29
更新日2020/07/29
調理時間30分
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フライパン１つで出来る簡単レシピ 旬のとうもろこしの甘みと醤油の香ばしさがたまらない美味しさです
材料2人分
- 米１合
- とうもろこし１本
- A酒大さじ１
- A白だし大さじ１
- A水２００ml
- B醤油大さじ１
- Bバター１５g
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
とうもろこしの芯も入れて一緒に炊くことでとうもろこしの旨味がご飯に染みこみ美味しく仕上がります 醤油とバターを加えた後お好みの時間でおこげを作ってください
- 準
とうもろこしは芯を残して実を切り落とす
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける 米（洗わないで）を加えて２分ほど炒める
- 2
工程１にA 酒大さじ１、白だし大さじ１、水２００mlを加えて沸騰させる 沸騰したら蓋をして弱火にし、１０分加熱する 加熱後そのまま１０分蒸らす
- 3
蓋を開けてB 醤油大さじ１、バター１５gを加えてそのまま２分中火で加熱したら出来上がり 芯を外して全体をよく混ぜ合わせる
レシピID
395737
「とうもろこし」の基礎
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Artist
にがはっぱ 平沢あや子
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。