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いちじくのリッチブラウニー

  • 2013.08.30

  • 103518
    いちじくのリッチブラウニー
    いちじくのリッチブラウニー

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    チョコレートといちじくをたっぷりと使ったずっしりとしたブラウニーです。
    26cm×26cmの天板1枚分です。

    材料(― )

    180g
    150g
    150g
    150g
    100cc
    3コ
    45g
    5g
    適量
    適量

    作り方

    1

    〈下準備〉
    ・いちじくは粗みじん切りにして、グランマルニエに1時間以上つけておく。
    ・薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。

    2

    ・チョコレートは細かく刻んで2/3の120gをバターとともに湯煎にかけて溶かし、粗熱をとる。
    ・卵はボールに入れて溶き、チョコレート+バターに加えて混ぜる。

    3

    2.に薄力粉+ベーキングパウダーを加えて、さっくりと混ぜる。
    いちじくを加えて、さらに混ぜ合わせる。

    4

    クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、細かく刻んだチョコレートの1/3とアーモンドクランチ、パンプキンシードを散らす。
    180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。
    冷めたら四角く切り分けてください。

    ポイント

    グランマルニエが効いているので大人向けです。
    トッピングはおこのみでナッツなどをのせてください。

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