オーブン不要！フライパンでネギとベーコンのキッシュ

材料6人分

• 白ネギ
  1/2本
• ベーコン
  20g
• 卵
  3個
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  塩・砂糖
  各小さじ1/3
• A
  粗挽きこしょう
  適量
• シュレッドチーズ
  70g
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ●白ネギは輪切りにして水で洗ったあと、水切りザルでしっかり水気を切る。 （私はネギ1本をすべて切り、2枚焼いたので緑部分と白部分の両方を入れています） ●ボウルに卵をよく溶いてからA 生クリーム100ml、塩・砂糖各小さじ1/3、粗挽きこしょう適量を入れしっかり混ぜ卵液を作る。 ●ベーコンは2ミリの細切りにする。

  
• 1

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れネギとベーコンを入れ中火で2～3分炒める。

  
• 2

  強火にして合わせて置いた卵液を一気に入れ、お箸で手早く混ぜながら1分～1分半ほど焼く。

  
• 3

  全体に半熟になればシュレッドチーズを入れ押し込むように混ぜ弱火にして蓋をして7分。

  
• 4

  裏を向け3分程色づくまで焼く。※このまま上は焼かずでも頂けます。

  
• 5

  裏面を焼く時に、お皿に一旦移してからフライパンに戻すとやりやすいです

  
• 6

  裏面は焼き色が付けばオッケーなので、様子を見てお好みの焼き色にしてください＾＾

  
• 7

  丸く焼き上げると豪華になりますね＾＾

  
• 8

  オーブンを使わず気軽にフライパンで焼いてみました♪ アツアツ～中のチーズがとろりと濃厚ですそしてネギの焼いたのって香ばしくて美味しいですね

  
• 9

  三角に切り分けて頂きました！

  

ポイント

フライパンは18㎝サイズを使用しました。大きいと薄く焼けるので、火入れ時間など様子を見てください。

作ってみた！

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