簡単!キャベツたっぷり♪ほどける美味しさ!キャベツバーグ

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2021.07.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 416498

桃咲マルク

~Caf'e fuu Manma~ かふぇ風まんま

ハンバーグレシピもいろいろありますが、最近これを作ってから、もうこれしか作らないかも?
と思うほどお気に入りレシピです^^つなぎのパン粉やみじん切りの炒めた玉ねぎも不要!
ひき肉と同量のキャベツをザクザク切り混ぜて焼くだけ。
キャベツの塩もみも不要なので、ほどける柔らかです。
と、言う大変お気に入りなので初めて作り方をスマホで撮ってみました。
※画質悪くすみません💦

    材料

    3人分(ミニサイズ8個分)
    キャベツ 150g
    合い挽き肉 150g
    小さじ1/4
    A
    1個
    A
    ケチャップ 大さじ2(30g)
    片栗粉 大さじ2
    粗挽きこしょう 適量
    オリーブオイル 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    キャベツを塩もみしないから、ばらつきやすいので材料をボウルの中で混ぜる時に片栗粉をキャベツに目掛け振ります♪
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    1. 主な材料
    2. 洗って水気を切ったキャベツを1㎝にザク切りする。
    3. ボウルに合い挽き肉と塩を入れよくこねてからA

      卵 1個、ケチャップ 大さじ2

      を入れ握るようにこねる。
    4. 2のボウルにキャベツを入れ、片栗粉も入れキャベツ全体に粉がついたら全体をこねる。
    5. 仕上げに粗挽きこしょうをガリガリする。(ボウルの中でだいたい8つに分けると作業しやすいです)
    6. フライパンにオリーブオイルを入れ温まったら一旦弱火にして、生地8個分をさっと乗せてから小判型に少し広げ、中火で3分程色づくまで焼く。
    7. 裏返し蓋をして2~3分中弱火で焼き、蓋を開け強火で再度両面カリッと焼く。
    8. ミニサイズなのでお子様やお弁当にも便利です。
    9. キャベツを塩もみしないから、ふんわりほどける柔らかさです^^
    10. あまりに簡単で美味しかったので、最近はハンバーグはこれしか作っていないです(笑)
      子供のお昼にもパッと作り目玉焼きとご飯に乗せカフェ丼にしています^^
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