蜂蜜グレープフルーツのジューシーチキン♪

材料3人分

• 鶏もも肉
  400g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  白ワイン
  大さじ1(※酒でも可)
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ1
• A
  コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• グレープフルーツ
  1個
• 蜂蜜
  大さじ1(22g)

作り方

• 下準備
  主な材料

  
• 1

  鶏もも肉を3㎝程にカットしてビニール袋に入れA 塩小さじ1/2、白ワイン大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1、コショウ少々をまぶし揉み込み5分程置く。

  
• 2

  その間にグレープフルーツ果汁を搾り大さじ4（60ml）と蜂蜜を合わせ混ぜる。 残りのグレープフルール1/4個分（50～60g）の薄皮を剥き一口サイズにカットする。（仕上げに入れます）

  
• 3

  １の中に片栗粉を入れ袋に空気を入れ振りながら全体に付ける。

  
• 4

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れ３を広げながら置き中火で2～3分焼く。

  
• 5

  裏返し蓋をして中火で2分程焼く。

  
• 6

  蓋を開け鶏肉に火が通ったら２を入れる。 ※蓋を開けた時に鶏肉の脂が出ていたら、捨ててからソースを入れてください。

  
• 7

  強火でフライパンをゆすり絡めながら、さっと煮詰める。

  
• 8

  仕上げにカットしていたグレープフルーツを入れ全体を軽く混ぜ火を止める。

  
• 9

  はじめに片栗粉をまぶして焼いているのでソースを入れたらとろみが出ます。 グレープフルーツをソースに使い、仕上げにフレッシュな果肉を使いましたが残りは皮つきで飾ると彩もプラスされます＾＾

  
• 10

  ほんのり～ほろにがのグレープフルーツと蜂蜜の甘さが絶妙です＾＾ 時々フレッシュな果肉を口に含み、爽やかさでお口の中はリセットされ、いくらでも食べれちゃいます＾＾

  

ポイント

鶏肉に火が通っているか確認してくださいね。

作ってみた！

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