メキシカン♪ポテトそぼろ餡のカリッとチーズロール

• 15分

材料4人分（16個分）

• じゃが芋
  中1個（200g）
• 合い挽き肉
  60g
• オリーブオイル
  小さじ2
• 水
  200ml
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• 水
  小さじ2
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1
• 溶けるスライスタイプのチーズ
  8枚

作り方

• 下準備
  じゃが芋を1cm角に切り水に10分程つけてから水気を切る。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れ合い挽き肉を2分程炒める。

  
• 2

  じゃが芋を入れ2～３分透き通るまで炒める。 A 砂糖・醤油各小さじ1を入れ蓋をして柔らかくなるまで5～6分煮込む。

  
• 3

  水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  
• 4

  仕上げに『香りソルト　メキシカンミックス』を入れ全体を混ぜる。

  
• 5

  フライパンに半分に切った溶けるスライスタイプのチーズを乗せ真ん中に具を乗せる。裏面がカリッと色づけば両端を上でくっつける。

  
• 6

  あればレタスやトマトやカイワレ大根やお好みのハーブで飾る。

  
• 7

  カリッとしたチーズとメキシカンスパイスの効いたポテトそぼろ餡がとても合います♪一口サイズで食べやすいです＾＾

  
• 8

  使ったのはこちらハウス食品様の『香りソルト　メキシカンミックス』 これ1本でお家ご飯がメキシカンに早変わりです♪ 岩塩にレッドペッパー・ロースとオニオン・クミン・青唐がらし・オレガノ・バジルなどが入っています。

  

ポイント

冷めたらレンジでチンすればチーズがトロリとしてまた違う味わいで楽しめます。 ※スライスタイプのチーズもいろいろな種類を使いましたが、全体がカリカリになるものや、外側だけカリッとして内側はトロリのままのものなどの違いがありました。 カリカリも楽しめますし、中がとろりチーズはチンした後トロトロチーズと絡まりそれも楽しめます＾＾

作ってみた！

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