副菜
マッシュポテトのチーズロール
投稿日2015/05/25
更新日2015/05/25
調理時間20分
うまみが濃厚なスライスチーズに酸味のあるマッシュポテトを挟んでおつまみに。カリっとアーモンドもアクセント♪
材料（8個分）
- スライスチーズ4枚
- インカのひとみ(めざめ)小2個(120g)
- A牛乳大さじ1
- A粒マスタード小さじ2
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
- パセリ2g
- アーモンド5粒
作り方
ポイント
ジャガイモは他の品種でも代用可。
- 1
じゃがいもは皮を剥き3～4㎝角に切りサッと水にさらす。 耐熱ボールにふわりとラップをかけて、レンジで３分加熱する。（600ｗ） 水分を切り、フォークで潰して粗熱を取る。
- 2
①にＡを加えて混ぜ合わせる。 みじんぎりにしたパセリ・細かく砕いたアーモンドを加えてさらに混ぜる。
- 3
②を８等分し、丸く成形する。
- 4
スライスチーズは半分に切り、③を挟んで爪楊枝で刺したらできあがり。
レシピID
127928
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。