主菜
豚肉のポテトチーズロール*ポン酢だれ和え
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
ほくほくポテトととろ～りチーズ、さっぱりポン酢だれの組み合わせでとっても食べ応えがあって美味しかったです。
材料2人分
- 豚ローススライス16枚
- じゃがいも2個
- スライスチーズ4枚
- 海苔8枚
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- Aポン酢大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1/4
作り方
ポイント
チーズが流れ出さないためと、ボリュームを出す為に１個につき豚スライスを２枚使ったので全部で８個しか出来ませんでしたが、ボリュームがあるので１個で結構お腹が膨れます。
- 1
じゃがいもは短冊切りにして耐熱容器に入れ、塩(分量外)ふたつまみ程度でもんでふんわりラップをし電子レンジ(500W)で3分加熱。A ポン酢大さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1/4は合わせておく。
- 2
豚ローススライスを広げて二枚ずらして重ね、海苔、半分に切ったスライスチーズ、じゃがいもをのせて、左右にずらしながらきつめに巻く。塩こしょうをして薄力粉をまぶす。
- 3
油(分量外・適量)を熱したフライパンで2を転がしながら焼き、色が変わって来たら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。蓋を取って中火に戻し、合わせたAを加えて煮絡める。
レシピID
116198
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。