2020.07.18
分類主食
調理時間: 15分
ID 395191
韓国料理が大好きで我が家でよく作るチャプチェ。ジャンクフード好きな主人もこれを作るとラーメンか!と思うくらいすごい勢いですすりながら食べてくれます(笑)野菜もたっぷり摂れるので育ち盛りのお子様にもおすすめです。ぜひお試しください。
○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。
○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。
○椎茸には動脈硬化予防の効果が期待でき、免疫力の活性化、便秘解消にも効果が期待できます。
○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
韓国春雨 | 100g(タンミョン(さつまいもを原料とする韓国の春雨)を使用) | |
豚こま切れ肉 | 150g(牛こま切れ肉でも◎) | |
玉ねぎ | 1個 | |
ピーマン(緑) | 2個 | |
ピーマン(赤) | 2個 | |
椎茸 | 2個 | |
にんじん | 1/3本 | |
A
|
しょうゆ | 小さじ1 |
A
|
酒 | 小さじ1 |
A
|
ごま油 | 小さじ1 |
A
|
黒砂糖 | 小さじ1(砂糖でもOK) |
A
|
おろしにんにく | 小さじ1 |
B
|
しょうゆ | 大さじ2 |
B
|
黒砂糖 | 大さじ1(砂糖でもOK) |
B
|
和風だし顆粒 | 小さじ1 |
B
|
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
B
|
ごま油 | 小さじ1 |
B
|
黒こしょう | 少々 |
油 | 小さじ1 | |
塩 | 少々(野菜を炒める用) | |
白いりごま | 適量(なくてもOK) |
しょうゆ 大さじ2、黒砂糖 大さじ1、和風だし顆粒 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、ごま油 小さじ1、黒こしょう 少々
を合わせておく。豚こま切れ肉とAしょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、ごま油 小さじ1、黒砂糖 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1
をビニール袋に入れてよく揉み込んでおく。つくメモ
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