主食

我が家の黒糖いなり寿司【レンジで簡単】

Name: 我が家の黒糖いなり寿司【レンジで簡単】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 油揚げ 8枚; ごはん 500g; 白いりごま 小さじ2; 黒酢（酢） 大さじ2; 黒砂糖（砂糖） 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 水 100ml; 黒砂糖（砂糖） 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 和風顆粒だし 小さじ1/2

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20分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー320kcal
炭水化物50.0g
脂質9.2g
たんぱく質8.5g
糖質48.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お酢と黒糖とお米のパワーで元気いっぱい！忙しい時にお揚げを煮るのは大変。。少しでも時短・手軽さを重視して電子レンジでお揚げを作りました。翌日のお弁当に入れても美味しくお召し上がり頂けます♡ ○油揚げには骨粗鬆症や更年期障害予防、血行促進などの効果が期待でき、血中コレステロールや中性脂肪を抑える働きも。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

材料4人分（16個分）

油揚げ
8枚(約7㎝四方の正方形のもの)
ごはん
500g
白いりごま
小さじ2
A
黒酢（酢）
大さじ2
A
黒砂糖（砂糖）
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
B
水
100ml
B
黒砂糖（砂糖）
大さじ2
B
しょうゆ
大さじ2
B
みりん
大さじ2
B
和風顆粒だし
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 黒酢（酢）大さじ2、黒砂糖（砂糖）小さじ2、塩小さじ1/2をよく混ぜ溶かしておく。
1
油揚げは正方形のものを用意し、ざるに入れて熱湯をかけて油抜きをしたら両手で挟んで水気をしっかりと切り、斜めに切る。（お好みで横半分に切ってもOK）
2
耐熱容器にB 水100ml、黒砂糖（砂糖）大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、1を並べて浸し、ラップをせずに電子レンジ(500W)で3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱してそのまま冷ます。
3
お揚げを軽く絞り、煮汁を別の容器に取っておく。※絞りすぎに注意！
4
温かいごはんをボウルに入れ、Aを回しかけたら全体を切るように混ぜ合わせる。白いりごまを振りかけ、ざっくりと混ぜる。
5
4を16等分に俵型に握る。
6
お揚げに丸めた酢飯をいれ、親指で軽く奥まで押し込んだら、おにぎりを握るように全体をギュッと握る。
7
三角の部分を上にして器に並べる。