ほんのひと手間!千切りキャベツのハムエッグ

10

2020.09.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 398824

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ハムエッグと一緒に野菜もとれたらいいなと思い、千切りキャベツを敷いて蒸し焼きにしてみました。
簡単で野菜もモリモリ食べられて、おこのみソースをかけるとまるでお好み焼きですので、ぜひお試しください(^^)

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。

    材料

    2人分
    ハム 4枚
    キャベツ 1/4個
    4個
    少々
    オリーブオイル 小さじ1
    おこのみソース 適量

    作り方

    ポイント

    蓋をして3分蒸し焼きにすると中がやや半熟に仕上がります。黄味が固めの方がお好きな場合はプラス1分蒸し焼きにしてください。
    1. キャベツは千切りにして水にさらし、水気をよく切る。
    2. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、1と塩を入れてキャベツがややしんなりするまで炒める。
    3. 弱火にしてキャベツの上にハムを4枚並べる。
    4. ハムの中央をへこませて、卵をそれぞれ1個ずつ割り入れる。
    5. 弱火のまま蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
    6. 5を器に等分に盛りつけ、おこのみソースを添える。
      塩こしょうで食べても、しょうゆをかけて食べても美味しいのでお好きな調味料を使ってください。
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