タレが美味しい！まぐろのガーリックたたき丼

材料2人分

• まぐろ
  1冊（170〜200g）(刺身用)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ごはん
  400g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ4
• A
  みりん
  小さじ4
• A
  酒
  大さじ4
• A
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくは輪切りにして芽を取り除く。

  
• 1

  オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、にんにくを入れてこんがりするまでじっくり炒めたら皿に取り出す。

  
• 2

  1のフライパンにまぐろを入れて表面が色づくまで焼いたら取り出し、7〜8mm幅に切る。

  
• 3

  2のフライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて皿に取り出す。

  
• 4

  3のフライパンにA しょうゆ小さじ4、みりん小さじ4、酒大さじ4、おろしにんにく小さじ1を入れて沸騰したら火を止めてにんにくを戻し入れる。

  
• 5

  器にごはんを盛りつけ、玉ねぎ、まぐろの順に等分にのせる。上から4のソースをたっぷりかける。

  
• 6

  ごはんにのせず、そのままおつまみとしても◎主菜としても◎

  

ポイント

マグロの表面が白く色づく程度に軽く焼けばOKです。焼きすぎると包丁で切る際に表面がポロポロと崩れるので注意！

作ってみた！

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