タレが美味しい!まぐろのガーリックたたき丼

10

2020.12.03

分類主食

調理時間: 10分

ID 402448

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

まぐろのたたきにガーリックソースをかけたらご飯がすすむおかずになりました♡まるでステーキのようなまぐろ丼でスタミナばっちり!「日本の食卓を応援するレシピ」です。

○まぐろには頭の働きを良くするDHAや成人病を予防するEPA、動脈硬化予防や貧血予防効果が期待でき、良質のタンパク質も含まれています。

○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

    材料2人分
    まぐろ 1冊(170〜200g)(刺身用)
    玉ねぎ 1/2個
    ごはん 400g
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ4
    A
    みりん 小さじ4
    A
    大さじ4
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    作り方
    Point!
    マグロの表面が白く色づく程度に軽く焼けばOKです。焼きすぎると包丁で切る際に表面がポロポロと崩れるので注意!
    1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくは輪切りにして芽を取り除く。
    2. オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、にんにくを入れてこんがりするまでじっくり炒めたら皿に取り出す。
    3. 1のフライパンにまぐろを入れて表面が色づくまで焼いたら取り出し、7〜8mm幅に切る。
    4. 2のフライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて皿に取り出す。
    5. 3のフライパンにA

      しょうゆ 小さじ4、みりん 小さじ4、酒 大さじ4、おろしにんにく 小さじ1

      を入れて沸騰したら火を止めてにんにくを戻し入れる。
    6. 器にごはんを盛りつけ、玉ねぎ、まぐろの順に等分にのせる。上から4のソースをたっぷりかける。
    7. ごはんにのせず、そのままおつまみとしても◎主菜としても◎
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