豚バラにらもやしの旨塩焼うどん
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間10分
簡単に作れる絶品肉うどんです。たまに食べたくなる塩味の焼うどん。我が家ではすぐに売れ切れます♡ぜひ一度お試しください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。 ○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚バラ薄切り肉200g
- もやし1袋（200g）
- にら1束
- 酒小さじ1
- ごま油小さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aこしょう少々
- 糸唐辛子適量(お好みで)
作り方
ポイント
＊豚こま切れ肉、豚ひき肉でも代用可能です。 ＊もやしとにらは油が回ればOKですので炒めすぎないようにしましょう。
- 1
冷凍うどんは袋の表記に従って電子レンジで加熱する。
- 2
豚バラ薄切り肉はひと口大に切る。にらは根元を落として長さ5cmに切る。もやしは洗って水けを切る。
- 3
ごま油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、豚バラ肉と酒を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 4
3 にもやしとにらを加えて油が回るまで1分ほど炒める。
- 5
4に1とA 鶏がらスープ顆粒小さじ2、オイスターソース小さじ1、こしょう少々を加え、全体を炒め合わせる。
- 6
器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡