包まず簡単!豚こまと大葉の棒餃子

20

2021.05.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412009

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

包むのが面倒だったのと、冷蔵庫に豚こま切れ肉しかなかった時に完成した楽ちん餃子です。おかずとしてはもちろんのこと、おつまみにもぴったり!ぜひお試しください(^^)

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。

    材料4人分
    餃子の皮 20枚(大判サイズを使用)
    豚こま切れ肉 360g
    大葉 10枚
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    ごま油 適量大葉は縦半分に切る。
    作り方
    Point!
    フライパンに一度に入り切らないので10個ずつ焼いています。ごま油少々を入れて並べ入れた後、水は再び50ml入れて焼いてください。
    1. 大葉は縦半分に切る。
    2. 豚こま切れ肉はキッチンばさみでひと口大に切り、A

      しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、おろし生姜 小さじ1/2

      と一緒にポリ袋に入れて、袋の上からよく揉み込む。
    3. 餃子の皮を20枚並べ、半分に切った大葉を1枚ずつのせる。大葉の上に1を等分にのせる。
    4. 餃子の皮の片方の端を真ん中に来るように折り畳み、上に水を塗ってもう片方を貼り付ける。
    5. 火をつけず、フライパンにごま油大さじ1を入れてのばし、3の閉じ目を上にして10個並べ入れる。水50mlを鍋肌から入れて弱めの中火にかける。
    6. 蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。蓋を外して水分を飛ばし、ごま油少々を鍋肌から回し入れる。
    7. 餃子の底にこんがりと焼き色がついたらOK!焼き色が足りなければ追加加熱してください。
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