豆腐でかさ増し！ほっこりネギたまごはん

材料2人分

• ごはん
  茶碗1杯（150g）
• 木綿豆腐
  1/2丁（約200g）
• 長ねぎ
  1本
• 卵
  2個
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープ顆粒
  小さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  長ネギは薄い小口切りにする。卵は溶いておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに木綿豆腐を入れて手で適当に潰し、ラップをせずに電子レンジ（600w）で3分加熱する。ざるにあげて5分ほど水気を切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに1を戻し入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で2分加熱する。

  
• 3

  2にごはん、長ねぎ、A ごま油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で3分加熱する。

  
• 4

  溶き卵を3にかけ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で2分加熱する。

  
• 5

  全体を混ぜ合わせ、一度味見をしてから塩とこしょうで味を調える。

  

ポイント

レンジで加熱した豆腐を一度ざるに上げることで、水切りの時短になります。

作ってみた！

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