味見が止まらない＊ニラ玉もやしベーコン炒め
投稿日2021/05/29
更新日2021/05/29
調理時間10分
簡単で美味しい炒めものが出来ました。ごはんが進むおかずです。味見をすると止まらなくなるのでご注意ください（笑） ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。 ○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料2人分
- もやし1袋（200g）
- ニラ1束
- ベーコン80g
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ1
- 鶏がらスープ顆粒小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
卵は強火でさっと焼くことでふわふわに仕上がります。5秒くらいかき混ぜて半熟状にしたらすぐに皿に上げてください。
- 1
もやしは洗って水けを切る。ニラは根元を落とし、長さ5cmに切る。ベーコンは1cm幅に切る。卵はマヨネーズとよく混ぜ合わせる。
- 2
サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、卵液を一気に流し入れて半熟で皿に上げる。
- 3
同じフライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒める。
- 4
3にもやしとニラを加えて火加減を強火にし、さっと炒め合わせる。
- 5
4に卵を戻し入れる。
- 6
鶏がらスープ顆粒を加えて全体を炒め合わせ、塩とこしょうで味を整える。
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質問
作ってみた!
- 730815
2023/07/22 17:21
美味しいです！シンプルで簡単でいいですね！ - おゆき
2021/09/19 19:36
美味しかったです！！ 結局このようにシンプルなメニューが一番安心する美味しさですね♪定番になりそうです！！
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡