味見が止まらない*ニラ玉もやしベーコン炒め

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2021.05.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413673

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

簡単で美味しい炒めものが出来ました。ごはんが進むおかずです。味見をすると止まらなくなるのでご注意ください(笑)

○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

    材料

    2人分
    もやし 1袋(200g)
    ニラ 1束
    ベーコン 80g
    2個
    マヨネーズ 小さじ1
    鶏がらスープ顆粒 小さじ1
    少々
    こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    卵は強火でさっと焼くことでふわふわに仕上がります。5秒くらいかき混ぜて半熟状にしたらすぐに皿に上げてください。
    1. もやしは洗って水けを切る。ニラは根元を落とし、長さ5cmに切る。ベーコンは1cm幅に切る。卵はマヨネーズとよく混ぜ合わせる。
    2. サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、卵液を一気に流し入れて半熟で皿に上げる。
    3. 同じフライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒める。
    4. 3にもやしとニラを加えて火加減を強火にし、さっと炒め合わせる。
    5. 4に卵を戻し入れる。
    6. 鶏がらスープ顆粒を加えて全体を炒め合わせ、塩とこしょうで味を整える。
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