行列のできる中華屋さんの😋もやしニラ玉あんかけ🤩💖
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/04
調理時間10分
今日の料理は、行列のできる中華屋さんの料理から😘🍚 とろとろあんの✨もやしニラ玉あんかけですよ😋 節約大盛りでしかもヘルシー🌸🙃🌸 今日もいっぱいもりもり食べて元気になってね😸💖 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 豚薄切り肉100g
- もやし1袋(200g)
- ニラ1束(100g)
- 卵3個
- A水200ml
- Aオイスターソース・みりん各大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくのすりおろし1かけ(チューブ3㎝)
- Aこしょう5ふり
- A片栗粉大さじ1強
- ごま油適量
作り方
ポイント
⭕豚肉を入れたのでこってりした旨味が増します😋✨ ※旨味は脂に多いので、脂身の多い豚コマ肉やバラ肉を選びます。 ⭕もやしはたっぷり入れてかさまし大盛りに♪ ⭕たっぷりの餡はご飯にもかけてもりもり食べてくださいね😘🍚
- 1
・豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・ニラは5cmのざく切り(根元の太い部分はさらに縦半分に切る) ・A 水200ml、オイスターソース・みりん各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくのすりおろし1かけ、こしょう5ふり、片栗粉大さじ1強を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)を強めの中火で熱し、卵を軽く溶いて入れ、箸で混ぜて半熟のスクランブルエッグを作り、いったん取り出す。
- 3
続けてフライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、豚肉を炒めて火を通したら、ニラともやしを加え強火にしてさっと炒める。 炒めた玉子を加えざっくり混ぜて器に盛る。 ✅塩ひとふり(分量外)してから野菜を炒めると◎
- 4
最後に混ぜ合わせておいた調味料をフライパンに入れ、木べらで混ぜてとろみを付け、具の上からかける。 ごま油を回しかける。 ✅片栗粉はよく混ぜてから加えてください ✅とろみがつくまで中火で混ぜ続けてください
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料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞