お箸が止まらない!こまツナしらたき炒め

15

2021.07.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 418230

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

お箸が止まらないしらたきのレシピです。ヘルシーなのでたくさん食べても罪悪感なし♪食べすぎた翌日などにもぴったりです。ぜひ一度食べてみてください♡

○小松菜には免疫力アップや髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺等の呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

○舞茸は血圧・血糖を下げる効果があり、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立ちます。

○しらたき(糸こんにゃく)には腸内環境を整え排便を促す作用があります。 またコレステロールと糖の吸収を抑制する効果、糖尿病、高血圧、動脈硬化予防にも期待できます。

    材料

    2人分
    小松菜 1袋
    舞茸 80g
    ツナ缶 1缶(70g)
    しらたき(糸こんにゃく) 300g
    A
    鶏がらスープ顆粒 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    こしょう 少々
    ごま油 大さじ1
    白いりごま 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    しらたきはさっと茹でてから炒めることでアク抜きができ、味も馴染みやすくなります。
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    1. しらたき(糸こんにゃく)はさっと茹でて水けを切り、食べやすい長さに切る。
    2. 小松菜は根元を落として長さ5cmに切る。舞茸は軸を落として小房に分ける。ツナ缶は汁を切っておく。
    3. ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、しらたきを炒める。
    4. しらたきの水分が飛んだら小松菜の茎の部分だけ入れて炒める。
    5. 茎がややしんなりしたら小松菜の葉、舞茸、ツナを加えて炒め合わせる。
    6. A

      鶏がらスープ顆粒 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、こしょう 少々

      を加えてさっと全体に馴染ませる。
    7. 器に盛りつけ、お好みで白いりごまを振りかける。
    1 300

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