ぴりりと美味しい*ささみとわかめのキムチ和え

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2021.08.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 418529

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ぴりりと、そしてさっぱりとした夏にぴったりの副菜です。お酒のおつまみにも◎あっという間に作れるのでぜひお気軽にお試しください。

○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。

○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。

    材料

    2人分
    鶏ささみ肉 3本(200g)
    乾燥わかめ 5g
    キムチ 60g
    大さじ1
    少々
    粗挽き黒こしょう 少々
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    鶏がらスープ顆粒 小さじ1/2
    白いりごま 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ささみを加熱してまだ肉が生っぽい場合には様子を見ながら少しずつ追加で加熱してください。
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    1. 鶏ささみ肉は筋を取り、耐熱皿に並べ、酒、塩、粗挽き黒こしょうを振りかける。
    2. 1にふんわりとラップをし、600wで2分30秒加熱してラップをつけたまま粗熱をとる。※予熱で完全に火が通るだけでなくしっとりと仕上がります。
    3. 乾燥わかめは水に浸して戻し、水けを切る。
    4. ボウルにキムチとわかめを入れ、ささみを食べやすい大きさに手でほぐし入れる。
    5. 4にA

      ごま油 大さじ1、鶏がらスープ顆粒 小さじ1/2

      を加えてよく和える。
    6. 器に盛り付け、お好みで白いりごまを振りかける。
    2 119

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