副菜

指まで美味しい*焼き枝豆のペペロンチーノ

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物8.3g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

指まで美味しい居酒屋メニューです。 枝豆は茹でても美味しいですが、蒸し焼きにしても美味しいです♡ あっという間に作れますのでぜひいつもと違う枝豆料理をお試しください。 ○枝豆は高血圧の原因となるナトリウム(塩分)の排出を助け、体内の水分量を調節し、むくみの解消に効果的です。 ○にんにくの香り成分アリシンには殺菌作用があり、免疫力向上、がん予防、血行促進が期待できます。また疲労回復効果も。

材料2人分

  • 枝豆
    200〜220g
  • にんにく
    1片
  • 鷹の爪(赤唐辛子)
    1本
  • 大さじ1
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 1

    枝豆は水で良く洗い、水けを切る。

    指まで美味しい*焼き枝豆のペペロンチーノの工程1
  • 2

    にんにくはみじん切りにする。鷹の爪(赤唐辛子)は種を取り除き輪切りにする。

    指まで美味しい*焼き枝豆のペペロンチーノの工程2
  • 3

    オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、にんにくを炒める。

    指まで美味しい*焼き枝豆のペペロンチーノの工程3
  • 4

    にんにくの香りが出てきたら枝豆と鷹の爪を加え、さっと全体を混ぜ合わせる。

    指まで美味しい*焼き枝豆のペペロンチーノの工程4
  • 5

    酒を振りかけ、蓋をして弱火で7〜8分ほど蒸し焼きにする。

    指まで美味しい*焼き枝豆のペペロンチーノの工程5
  • 6

    塩と粗挽き黒こしょうで味をととのえる

    指まで美味しい*焼き枝豆のペペロンチーノの工程6

ポイント

冷凍枝豆を使用する場合は流水解凍してから使い、工程5で蓋をして2分ほど蒸し焼きにしてください。

作ってみた!

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