お好み焼き味＊コーンはんぺんキャベツオムレツ

材料2人分

• 卵
  2個
• はんぺん
  2枚
• コーンホール缶
  1缶(120〜140g)
• キャベツ
  130〜150g
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• お好みソース
  適量
• 青のり
  適量(あれば)

作り方

• 1

  はんぺんはポリ袋に入れてA 片栗粉小さじ1、和風顆粒だし小さじ1を加え、袋の上から粗めにもみほぐす。コーンホール缶は汁を切っておく。キャベツは千切りにする。卵は塩少々を入れて溶いておく。

  
• 2

  オリーブオイル大さじ1をフライパンに入れ弱めの中火で熱し、はんぺんとコーンを加えてはんぺんにこんがりと焼き色をつける。

  
• 3

  2に千切りキャベツを加えてさっと炒め、塩と黒こしょうで味を整えたら皿に取り出す。

  
• 4

  フライパンをキッチンペーパーできれいにしてから中火で熱し、オリーブオイル大さじを入れて溶き卵を流し入れる。

  
• 5

  半熟状態まで固まったら火を止めて、3を真ん中にのせる。

  
• 6

  卵焼きの左右を折り畳み、フライ返しをうまく使って皿の上めがけてフライパンをひっくり返す。

  
• 7

  オムレツの形を整え、お好みソースと青のりをかける。お好みでマヨネーズ、紅生姜を添える。

  

ポイント

卵で包むのが苦手な場合には、先に具を皿にオムレツ型に盛り付け、上から卵焼きを被せて形を整えれば簡単です！

作ってみた！

質問