ピーマンとウインナーのごちそうチーズオムレツ
投稿日2021/09/18
更新日2021/09/18
調理時間10分
テーマはおうちでキャンプ飯！フライパンで大ざっぱに作る簡単なオムレツです。形が綺麗に仕上がらなくても気にしない♪味が良ければ全てよし♡気楽に作って頂けると嬉しいです。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料2人分
- 卵4個
- ピーマン2個(90g)
- ウインナー6本
- ピザ用チーズ40g
- マヨネーズ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
チーズをのせた後、端に寄せてからフライパンの丸みを利用してオムレツ型に近づけるとうまく成形できます。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切ってから横に千切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく溶きほぐす。
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、1を炒める。
- 4
ピーマンがしんなりしたら2を回し入れる。
- 5
卵が半熟くらいまで固まったらピザ用チーズを全体に振りかける。
- 6
耐熱のヘラやフライ返しなどで奥から手前に寄せてラグビーボール型に形を整える。
- 7
お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡