主菜

ぶりの照り焼き【ほっこり和食】

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20分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー325kcal
炭水化物13.5g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぶりの照り焼きは各家庭の味があると思いますが、なかなか味が決まらない方必見！我が家のぶりの照り焼きをぜひお試しください♡ ○鰤（ぶり）は脳を活性化させる働きや、悪玉コレステロールと中性脂肪を減らし、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病などの生活習慣病を予防する効果が期待できます。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。

レシピ更新内容

2024/10/06

・少しでもヘルシーになるよう油の量を見直して大さじ1から小さじ2に減らしました。・メイン写真を変更しました。

材料2人分（2〜3人分）

ぶり切り身
2〜3切れ
生姜
1片
酒
大さじ1/2
塩
少々
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
しょうゆ
大さじ2
A
黒砂糖
大さじ1/2
米油（サラダ油）
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ぶり切り身はバットに並べ、酒と塩を振り10分置く。生姜は皮を剥き薄切りにする。A 酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、黒砂糖大さじ1/2は合わせておく。
2
米油（サラダ油）を入れたフライパンを中火で熱し、ぶりの水けをキッチンペーパーで拭きながら皮目を下にして並べる。
3
ぶりにうっすらと焼き色がつくまで2分程焼き、裏返してさらに2分焼く。
4
キッチンペーパーでフライパンの油を拭きとり、Aと生姜を加えてひと煮立ちさせる。弱火にして全体にしっかりと味を絡める。
5
生姜も一緒にお召し上がりください♡