あの牛丼屋の味！我が家の絶品牛丼
投稿日2022/02/24
更新日2022/02/24
調理時間30分
あの牛丼屋さんの味を再現した我が家で大人気の牛丼です♪はらぺこさんにぴったり！具材を鍋に入れたらほぼほったらかしです。お気軽にお試し頂けますと嬉しいです♡ ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。
材料4人分（がっつりめの2人分）
- ごはん適量
- 牛バラ薄切り肉300g
- 玉ねぎ1個(180g)
- A水350ml
- A酒大さじ2
- A黒砂糖（砂糖）大さじ1と1/2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A和風顆粒だし大さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1
作り方
ポイント
＊蓋をして煮ている際に吹きこぼれそうになったら蓋を少しずらしてのせてください。 ＊お好みで温泉卵、生卵、薬味のねぎや紅生姜などをのせてお楽しみください。
- 1
玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切ってから繊維に沿って1cm幅に切る。
- 2
鍋にA 水350ml、酒大さじ2、黒砂糖（砂糖）大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、和風顆粒だし大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1を入れてかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 3
牛バラ薄切り肉を一枚ずつ広げて加える。※重なってOK！
- 4
蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
- 5
4に1を加え、全体をざっくり混ぜてから再び蓋をして弱火で5〜6分煮込む。
- 6
ごはんを器によそい、5を等分にのせる。
- 7
失敗しない温泉卵の作り方はこちらから。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/432165
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質問
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡