お揚げと豆腐で具だくさんきつね焼き【ヘルシーおつまみ】

材料4人分

• 油揚げ
  4枚
• キャベツ
  100g
• 木綿豆腐
  200g
• ツナ缶
  1缶(70g)
• キムチ
  50g
• 鶏がらスープ顆粒
  小さじ2

作り方

• 1

  【豆腐の水切り】木綿豆腐はキッチンペーパーを2枚重ねて包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  キャベツは千切りにする。

  
• 3

  油揚げは袋状になるよう横半分に切る。 ※油抜き不要。

  
• 4

  ボウルに2、汁を切ったツナ缶、キムチ、鶏がらスープ顆粒、手で潰しながら1を入れる。

  
• 5

  豆腐を手で潰しながらよく混ぜる。

  
• 6

  油揚げを裏返し、中に5を等分に詰める。

  
• 7

  口の部分を折りたたみ、両手で挟んで平たい形にする。

  
• 8

  フライパンを弱めの中火で熱し、油をひかず7の閉じ目を下にして並べ入れる。

  
• 9

  こんがりと焼き色がつくまで両面をカリッと焼く。

  

ポイント

＊2人分の場合にはツナ缶だけそのままの分量、そのほかの材料は半量で作れます。（ツナ缶が半分だけ余っても微妙なので全部入れてOK！） ＊油をひかずに焼くので油揚げの油抜きは不要です。フライパンにどうしてもくっつきそうな場合のみ薄く油をひいてください。 ＊温め直す場合はアルミホイルにのせてオーブントースターで表面をカリッとさせると美味しくお召し上がり頂けます。

作ってみた！

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