汁物
キャベツとえのきと鶏肉のあっさり塩スープ
25分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー85kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質3.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
和洋中どんなお料理にも合うあっさり味のスープです。 食べすぎた翌日や遅い時間の食事にもお役立てください。 ○キャベツに期待できる効能。 胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○えのきだけに期待できる効能。 ビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、食物繊維が豊富で腸内環境を整える効果、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○鶏肉に期待できる効能。 たんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。
材料4人分
- キャベツ1/4個（380g）
- えのきだけ100g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 鶏ひき肉100g
- 塩ひとつまみ
- 水800ml
- A和風顆粒だし小さじ2
- A塩麹大さじ1と1/2
- 刻みねぎ適量(好みで)
作り方
- 1
キャベツはひと口大に切る。えのきだけは石づきを落とし、長さを半分に切る。玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りにする。
- 2
鍋に玉ねぎ、キャベツ、えのきだけの順に重ねて入れる。上から水を注いで中火にかける。
- 3
5分ほど煮てかさが減ったらさっとかき混ぜ弱火にする。
- 4
鶏ひき肉に塩を揉み込み、指3本ほどでつまみながら1cm大のダマにして加える。
- 5
鶏肉の色が変わったらA 和風顆粒だし小さじ2、塩麹大さじ1と1/2を加えてかき混ぜ2分ほど煮る。
- 6
器に入れ、好みで刻みねぎをのせる。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/10/07 00:24
キャベツとえのきと鶏肉のあっさり塩スープ🤍🥬🐓🍄🟫🥣💫✨ しっとりシャクっとキャベツ🥬に、シャキシャクえのき🍄🟫と、鶏肉🐓の旨味が、塩麹🤍の深みとコクで、あっさりながら、深みがあってめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 鶏肉🐓も摘んで入れるだけで、簡単で、団子にするよりも、ジューシーでふわふわ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
