汁物
もずく酢利用で味が決まるサンラータン風スープ【既製品】
投稿日2016/01/08
更新日2016/01/08
調理時間15分
中華の辛くて酸っぱいスープ、サンラータン。既製品のもずく酢はだいたい３個で１セット、１つ食べて余ったときにはスープが便利です♪味がしっかりついているから味付けも決まります。
材料4人分
- もずく酢(三杯酢)2パック
- トマト1個
- しめじ1株
- 豆腐150g
- 卵1個
- A水600cc
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A醤油小さじ2
- 塩1つまみ
- 胡椒少々
- ごま油(ラー油)お好みで
作り方
ポイント
もずく酢のとろみで仕上げていますが水溶き片栗粉を入れる場合は卵を入れて固まってから入れてください。
- 準
トマトを洗っておく
- 1
トマトを１口大に切る。しめじは下の部分をカットして小房に分ける。豆腐は1.5ｃｍ程度のさいの目に切っておく。
- 2
A 水600cc、鶏がらスープの素大さじ1、醤油小さじ2を鍋に入れて沸かす。湯が沸いたらしめじと、トマトを入れる。火が通ったら豆腐を入れて一煮立ちしたら卵を溶き入れる。
- 3
最後にもずく酢２パックを入れて沸騰したら出来上がり。火を止めてごま油（ラー油）を回し入れる。
レシピID
134296
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪