もずく酢利用で味が決まるサンラータン風スープ【既製品】

材料4人分

• もずく酢(三杯酢)
  2パック
• トマト
  1個
• しめじ
  1株
• 豆腐
  150g
• 卵
  1個
• A
  水
  600cc
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• 塩
  1つまみ
• 胡椒
  少々
• ごま油(ラー油)
  お好みで

作り方

• 下準備
  トマトを洗っておく

• 1

  トマトを１口大に切る。しめじは下の部分をカットして小房に分ける。豆腐は1.5ｃｍ程度のさいの目に切っておく。

• 2

  A 水600cc、鶏がらスープの素大さじ1、醤油小さじ2を鍋に入れて沸かす。湯が沸いたらしめじと、トマトを入れる。火が通ったら豆腐を入れて一煮立ちしたら卵を溶き入れる。

• 3

  最後にもずく酢２パックを入れて沸騰したら出来上がり。火を止めてごま油（ラー油）を回し入れる。

ポイント

もずく酢のとろみで仕上げていますが水溶き片栗粉を入れる場合は卵を入れて固まってから入れてください。

作ってみた！

質問