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【鍋のお供】辛味オイル

5

2016.10.15

分類調味料

調理時間: 5分

ID143682

菅田奈海

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

食べラーの簡単版。鍋に添えたり、野菜炒めや、肉・魚料理にかけて子供と一緒でも辛いものを食べたいパパ用に、別添えできます。

ごま油 鷹の爪 豆板醤 にんにく 調味料 野菜炒め

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材料(1回使い切り程度(鍋で2〜3人分くらい))
A
ごま油 大さじ2
A
にんにく 1かけ
A
鷹の爪(輪切り) 1本
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
濡れ布巾を用意しておくとニンニクや豆板醤が焦げません(焦げると苦くなってしまいます)
  1. 小鍋(小さなフライパンでも)にA

    ごま油 大さじ2、にんにく 1かけ、鷹の爪(輪切り) 1本

    を入れて火をつけたら弱火でじっくり煮立たせる。
  2. 香りが出てニンニクが軽く色ずいたら鍋を濡れ布巾の上に移し豆板醤を入れてよく混ぜて出来上がり。
  3. 豆乳鍋との相性が抜群です!
    https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/143651
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