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アボカドマッシュ

5
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2016.11.10

分類調味料

調理時間: 5分

ID144320

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

上士幌町のふるさと納税【十勝ハーブ牛モモブロック】で作る「フライパンでローストビーフに添えたアボカドマッシュ。少し和風の味付けがこってりしたローストビーフソースによく合います。普通にディップとしてもどうぞ。

ディップソース 黒こしょう ローストビーフ にんにく マスタード レモン アボカド わさび ハーブ

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材料4人分
アボカド 1/2個
にんにく 2かけ
A
粒マスタード 大さじ1
A
レモン汁 小さじ1
A
黒胡椒 少々
A
わさび(チューブ) 4cm程度
作り方
Point!
【フライパンでローストビーフ】 →oceans-nadia.com/user/30343/recipe/144329 を作った場合はその時に使用したニンニクを使い、下準備は省いてください。 アボカドは柔らかいものを使ってください。(固い場合は電子レンジでラップをせずに600Wで40秒程度加熱します。)
  1. 包丁の背でニンニクを潰し芯を取っておきます。フライパンにオリーブオイル(大さじ1程度・分量外)と潰したニンニクを入れて火をつけます。弱火で香りが出て柔らかくなるまで火を入れます。
    ※【フライパンでローストビーフ】を作った場合はその時に使用したニンニクを使い、下準備は省いてください。
  2. アボカドとにんにくはフォークなどで潰し混ぜ合わます。
  3. ①にA

    粒マスタード 大さじ1、レモン汁 小さじ1、黒胡椒 少々、わさび(チューブ) 4cm程度

    を混ぜ合わせてローストビーフに添えます。
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