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    主菜

    【混ぜて完成】セルフ麻婆豆腐

    • 投稿日2017/09/18

    • 更新日2017/09/18

    • 調理時間10

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    北海道STV「どさんこワイド」さんにて紹介させていただきました。フライパン1個でできちゃう麻婆豆腐。調味料も2つだけのお手軽調理なのに食べると麻婆豆腐!面白くって大人も子供も楽しみながら召し上がれますよ。

    材料4人分

    • 絹豆腐
      2丁
    • 豚ひき肉
      100g
    • 小ねぎ
      4〜5本
    • にんにく
      1片
    • 生姜
      小さじ1
    • 200cc
    • 片栗粉
      適量
    • めんつゆ
      大さじ8
    • ラー油
      お好みで

    作り方

    ポイント

    お肉をお豆腐の上に乗せたらなるべく平らにして火が通るようにしてください。 調味料はお肉の上にかけることでお肉にも味がしみます。

    • 1

      鍋に絹豆腐を入れてヘラで半分に切ります

      工程写真
    • 2

      茶こしで豆腐に片栗粉を振ります(適量で大丈夫)

      工程写真
    • 3

      豆腐の1切れの上に大さじ2程度の豚ひき肉を平らにおきます。

      工程写真
    • 4

      お水をフライパンの淵から注ぎます。

      工程写真
    • 5

      めんつゆを肉の上から大さじ2づつかけます(味をしみさせるため)

      工程写真
    • 6

      生姜、にんにくをすりおろして 小ねぎを調理バサミでちょきちょき切ってのっけます。 蓋をして沸騰したら中弱火で7分加熱(お肉の赤みがなくなるまで)

      工程写真
    • 7

      できあ上がり。 食べるときにお好みでラー油を入れて混ぜ合わせていただいてください。

      工程写真
    レシピID

    193001

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    すがたなみ(菅田奈海)

    料理研究家

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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