【混ぜて完成】セルフ麻婆豆腐

材料4人分

• 絹豆腐
  ２丁
• 豚ひき肉
  100g
• 小ねぎ
  ４〜５本
• にんにく
  １片
• 生姜
  小さじ１
• 水
  200cc
• 片栗粉
  適量
• めんつゆ
  大さじ８
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  鍋に絹豆腐を入れてヘラで半分に切ります

  
• 2

  茶こしで豆腐に片栗粉を振ります(適量で大丈夫)

  
• 3

  豆腐の1切れの上に大さじ2程度の豚ひき肉を平らにおきます。

  
• 4

  お水をフライパンの淵から注ぎます。

  
• 5

  めんつゆを肉の上から大さじ2づつかけます(味をしみさせるため)

  
• 6

  生姜、にんにくをすりおろして 小ねぎを調理バサミでちょきちょき切ってのっけます。 蓋をして沸騰したら中弱火で7分加熱(お肉の赤みがなくなるまで)

  
• 7

  できあ上がり。 食べるときにお好みでラー油を入れて混ぜ合わせていただいてください。

  

ポイント

お肉をお豆腐の上に乗せたらなるべく平らにして火が通るようにしてください。 調味料はお肉の上にかけることでお肉にも味がしみます。

作ってみた！

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