副菜
簡単！美味しい！タコとカブの和風カルパッチョ
投稿日2018/04/25
更新日2018/04/25
調理時間10分
新鮮な浜茹でのタコ！柔らかくてそのままでも美味しんですがお刺身は飽きちゃうからさっぱり柚子胡椒風味のカルパッチョにしていただきましょう。
材料2人分
- たこ(お刺身用)150g程度
- かぶ1個
- Aにんにく1/2かけ
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- ブラックペッパー少々
- 塩少々
作り方
ポイント
葉付きのカブの場合、細かく切って皿の下に敷き一緒にいただくと良いですよ。 塩は岩塩や粗塩など、ブラックペッパーは粗挽きのものを使うとより美味しいです！（なければあるものでOKです）
- 1
たことかぶは同じくらいの薄さ(0.5mmくらい)に切り、お皿に交互に並べます。
- 2
ニンニクはすりおろします。 A にんにく1/2かけ、オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2をよく混ぜ合わせて①にかけます。
- 3
最後に塩とブラックペッパーをかけてできあがり。(こちらおすすめ!)
レシピID
277068
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
