味付けは塩のみ！炊飯器でタッカンマリ風鍋

炊飯器の釜に鶏手羽元を入れて塩を振りよく揉み込む。

にんにくは皮をむき、しょうがは薄切り、じゃがいもは皮を剥いて半分に切る。ネギの青い部分と共に①に加えて水を入れる。

炊飯器は早炊きモードでスイッチを入れて40分加熱する。ジャガイモが柔らかくなっていたら土鍋へ移す。 ※この時スープは味を薄めてください。

長ねぎの白い部分をぶつ切りにして③に加えて柔らかくなったら食べごろです。A すり白ごま大さじ2、砂糖、酢、しょうゆ各大さじ1、味噌少なめの大さじ1を混ぜ合わせてタレを作り、細かく切ったにらとともに添えて一緒にいただく。