クリスマス用骨付き鶏もも肉で簡単タッカンマリ

にんにくは薄切りにする。

鍋や土鍋にA 水1200㏄、酒（無塩）80㏄と骨付き鶏もも肉、にんにくを入れ、長ねぎの青い部分を乗せて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で約1時間煮る。 その間に長ねぎは4～5㎝の筒切りにしてから、縦半分に切る。じゃが芋は皮を剥き、1㎝の輪切りにする。

鶏が煮えたら、じゃが芋、長ねぎ、鶏がらスープの素・昆布茶を入れて更に10～20分煮る。 その間に、ニラを1～2㎝に切り、B コチュジャン・ぽん酢・ごま油各大さじ1、韓国粉唐辛子・すりごま各大さじ1、砂糖小さじ1～2、にんにくチューブ又はにんにくのすりおろしかみじん切り小さじ2強と混ぜて、簡単タテギを作っておく。

全体に火が通ったら、味をみて、足りない場合は塩で調え出来上がり！ ２で作った簡単タテギや、ぽん酢や辛子を添え、お好みでつけながらお召し上がりください。