骨付き鶏もも肉で簡単タッカンマリ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 骨付き鶏もも肉
  4本
• じゃが芋
  2～4個・正味400g
• 長ねぎ
  2本
• にんにく
  6かけ
• A
  水
  1600㏄
• A
  酒（無塩）
  80㏄
• 塩
  小さじ1/2
• ニラ
  1/2束
• B
  韓国粉唐辛子
  大さじ4～5
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖・にんにくのみじん切り又はすりおろし
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• ぽん酢や酢醤油
  お好みで
• 辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  にんにくは薄切りにする。

• 1

  鍋や土鍋にA 水1600㏄、酒（無塩）80㏄と骨付き鶏もも肉、にんにくを入れ、長ねぎの青い部分を乗せて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で約1時間煮る。 その間に長ねぎは4～5㎝の筒切りにしてから、縦半分に切る。じゃが芋は皮を剥き、1㎝の輪切りにする。

  
• 2

  鶏が煮えたら、じゃが芋、長ねぎ、鶏がらスープの素・昆布茶を入れて更に10～20分煮る。 その間に、ニラを1～2㎝に切り、B 韓国粉唐辛子大さじ4～5、醤油大さじ3、酢大さじ2、砂糖・にんにくのみじん切り又はすりおろし大さじ1、ごま油小さじ1と混ぜて、簡単タテギを作っておく。

• 3

  全体に火が通ったら、味をみて、足りない場合は塩で調え出来上がり！ ２で作った簡単タテギや、ぽん酢や酢醤油、辛子を添え、お好みでつけながらお召し上がりください。

ポイント

しめはうどんや、おじやもおススメです♪ 【２人分の場合】 骨付き鶏もも肉:2本 じゃが芋:1～2個・正味200g 長ねぎ:1本 にんにく:3かけ A水:900㏄ A酒(無塩):40㏄ 塩:小さじ1/4 ニラ:1/4束 B韓国粉唐辛子:大さじ2～2と1/2 B醤油:大さじ1と1/2 B酢:大さじ1 B砂糖・にんにくのみじん切り又はすりおろし:大さじ1/2 Bごま油:小さじ1/2 ぽん酢や酢醤油:お好みで 辛子:お好みで

作ってみた！

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